В 1с 8.2 бухгалтерия, автоматически создаются документы счет, счет-фактура, оказание услуг, вам нужно указать только контрагента, номенклатуру, сумму.
Нумерацию документов (т.е. номер, с которого надо начать нумерацию) задаёте сами.